Gnocchi de cabotia em fonduta de gorgonzola com parma - Receita
25 de julho de 2019
Receitas
0Comentários
Receita da Chef Claudia Isabella Biazze:
Ingredientes Gnocchi
500 g de cabotia
250 g de farinha
30 g de parmesão ralado
Ingredientes fonduta
400 g de creme de leite fresco
200 g de gorgonzola
200 g de leite (opcional)
Parma
Sálvia
Azeite
Modo de preparo
Gnocchi
Corte a abóbora em gomos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora. Deixe esfriar.
Em seguida amasse à cabotia e junte os demais ingredientes.
Enrole a massa em formato de cilindro. Corte e se quiser passe na ripa de madeira.
Em uma panela com água quente e sal, cozinhe os gnocchi até subirem na água.
Para a fonduta, coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até incorporar todos os ingredientes. Importante não deixar ferver.
Em outra panela, aqueça o azeite e frite as folhas de sálvia. Reserve em papel toalha.
Para a montagem, coloque a fonduta, gnocchi, pedaços de parma e crocante de sálvia por cima.
Artigos que você pode gostar
⏰ HORÁRIO DE FIM DE ANO 18 de dezembro das 08 às 13h 19, 20 e 21 de dezembro das 08 às 20h 22 e ...
5 de dezembro de 2023
Neste ano, 16 estabelecimentos participam com pratos a preços promocionais O Mercado Municipal de ...
21 de novembro de 2023
A partir do dia 10 de novembro as doações poderão ser entregues na sede da ASCEME No dia 10 de ...
21 de novembro de 2023
Fale Conosco
- Avenida Sete de Setembro, 1865, Curitiba / PR
- (41) 3363-3764
- (41) 98534-9852
-
Terça a sábado: 8h às 18h
Domingo: 8h às 13h ( Restaurantes até 15h)
* Datas especiais, feriados e recessos podem alterar o horário de funcionamento. consulte as mídias sociais do Mercado Municipal de Curitiba
Inscreva-se
Quer receber novidades e promoções do Mercado Municipal em seu e-mail?
Inscreva-se no formulário abaixo e faça parte da nossa lista exclusiva.
Copyright © Mercado Municipal de Curitiba