Você sabe qual a diferença entre crepe e panqueca?

A diferença está no modo de preparar, a massa do crepe fica mais líquida para se obter uma espessura bem fininha, e frita-se somente um de seus lados.

– 100 g de farinha de trigo

– 2 ovos

– 2 g de sal

– 10 g de açúcar

– 200 mL de leite

– 30 g de manteiga derretida

Leve ao liquidificador: o leite, os ovos, a farinha, o sal e o açúcar, bata bem e reserve.

• Opções de massas:

1) Crepe do Hulk:

Adicione à receita-base 200 g de espinafre. E, ao preparar, bata junto no liquidificador, mas há a necessidade de coar, no final.

2) Crepe da Barbie:

Adicione à receita-base 2 beterrabas cruas raladas. E, ao preparar, bata junto no liquidificados, havendo, também, a necessidade de coar ao final do processo.

3) Crepe de chocolate:

Adicione à receita-base 30 g de chocolate em pó amargo. Uma ótima pedida de recheio para esta opção é o doce de leite com morango.

• Preparo – continuação:

Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de manteiga e de 1 à 2 colheres de massa, incline a frigideira para ficar distribuída por igual, frite durante 2 a 3 minutos até as bordas começarem a soltar – lembre-se, se a massa estiver um pouco grossa, adicione leite e misture.

• Como servir: estas opções, dependendo da sua montagem, recheio e molho, podem ser servidas como: entrada, prato principal ou sobremesa. Eis algumas sugestões:

1) Entrada: Crepe de abobrinha com brie e rúcula.

2) Prato principal: Crepe de ragu com linguiça.

3) Sobremesa: Crepe de chocolate com calda de laranjas.

Use a imaginação e Bon Appétit!