Salmão com molho de Pitaya
Resumo:
Uma ótima opção para uma ocasião especial
Receita:
- 400 gramas filé de salmão .
- Suco de limão .
- Sal, ajinomoto e azeite a gosto .
- 2 Pitayas roxas .
- 200 ml suco laranja pera .
- 1 colher de sopa de mel .
- 4 colheres de sopa de manteiga .
- 1 colher de sobremesa de amido de milho .
- 600 gramas de mandioquinha .
- 200 ml creme de leite sem soro .
- 2 colheres de sopa de requeijão.
Modo de preparo
Salmão: Para grelhar o filé salmão, tempere com suco de limão, sal, ajinomoto e azeite, coloque para grelhar.
Purê:Cozinhe por 20 minutos as mandioquinhas, passe pelo espremedor, derreta a manteiga, acrescente a mandioquinha espremida, o creme de leite, sal, ajinomoto, o requeijão e mexa bem.
Molho: Numa panela, acrescente o suco da polpa de Pitaya roxa, o suco da laranja pêra, uma colher de manteiga, o mel. Deixe dissolver completamente, acrescente o amido de milho para engrossar um pouco o molho. Mexa e reserve. Coloque o purê de mandioquinha no centro do prato; disponha o filé de salmão sobre o purê e em volta o molho de Pitaya roxa. Decore com pedacinhos de Pitaya.
Tempo de preparo: 01:20
Porções: 02
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
