Feijão tropeiro á moda da casa
Resumo:
Feijão tropeiro á moda da casa
Receita:
Ingredientes:
1kg de feijão preto
3 cebolas
3 tomates
400g de bacon
4 calabresas
1kg de panceta assada à pururuca
2 maços de couve
1 kg de farinha de mandioca torrada
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
1kg de costelinha defumada
Modo de preparo:
1- Em uma panela, colocar uma concha de óleo e fritar o bacon, a calabresa, a costelinha defumada já fermentada, as cebolas e os tomates em gomos;
2- Despejar o feijão cozido e escorrido;
3- Mexer tudo e em seguida acrescentar a farinha de mandioca, a couve picadinha e o cheiro-verde. Colocar sal a gosto e pedaços de pancetas (costela pururuca). misturados.
Dica: Servir com arroz branco, vinagrete e uma salada verde.
Restaurante Mister Dea – Box 1,2,3 e 4
Receita elaborada pela chef Marly Dea
Dica: A couve é colhida durante todo o ano, mas como é favorecida por clima ameno, os menores preços ocorrem de junho a outubro. É fundamental que esse produto esteja exposto em gôndolas refrigeradas para garantir a sua adequada conservação. Evite comprar este produto quando as folhas estiverem murchas e com pontos escuros, principalmente nas bordas e cheiro alterado.
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
