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Aula de culinária com Chef Junior Durski cozinha clássica
12/08/2010
Releitura do filet mignon allá parmigiana
O chef Junior Durski administra os restaurantes Durski e Madero, localizados no tradicional Largo da Ordem em Curitiba. Também é responsável pelas unidades do Madero Express nos shoppings da cidade de suas franquias em Santa Catarina e Goiás. Suas peculiaridades,aliadas ao seu talento e a sua dedicação, levaram o chef seus restaurantes e seus pratos ao reconhecimento da imprensa especializada e dos amantes da boa gastronomia.Prova disso é que desde de 2008 vem conquistando diversas premiações. Em 2010 foi nomeado Chef do Ano pela revista Veja e Restaurateur do Ano pelo Guia 4 Rodas. Também foi vencedor dos prêmios Veja 2010 de Melhor Carne e Melhor Carta de Vinhos – além do Guia 4 Rodas como Melhor Restaurante do Sul do Brasil. www.DURSKI.com.br
Custo dia: R$ 100,00 com direito a aula + ingresso para degustação e leva de brinde uma taça personalizada. por/pessoa.
A Associação dos Comerciantes do Mercado Municipal de Curitiba – Ascesme – promove a 2ª Curitiba ExpoVinhos, que de 19 a 21 de agosto reunirá cerca de 500 rótulos de vinhos para apreciação do público. Esse ano são aguardadas 1.500 participantes no evento.
“A Curitiba ExpoVinhos está se solidificando, e logo entrará definitivamente no calendário de eventos do Mercado Municipal”, diz o presidente da Ascesme, Mário Yamasaki. A Curitiba ExpoVinhos será montada no primeiro andar do Setor dos Orgânicos, e contará também com duas aulas de culinária no dia 19/08 e 20/08 do evento.
Esse ano, os primeiros mil inscritos ganharão uma taça Iso de padrão mundial, específica para degustação de vinhos. O convite custa R$ 35,00 e dá direito à degustação de qualquer rótulo escolhido. As inscrições podem ser feitas pelo site www.curitibaexpovinhos.com.br, na sede da ASCESME ou pelo telefone: 41 3363-3764
Além de apreciar a vontade os vinhos, 17 expositores participantes explicarão as características de cada bebida. “Degustar vinho perto de um especialista enriquece a experiência, prepara o consumidor para as escolhas do dia a dia”, explica Cesar Junior, permissionário do mercado da loja Queijos e Vinhos o idealizador do evento
Outra novidade será uma banca para avaliar os melhores vinhos da feira. Cada importadora escolherá um rótulo para degustação dos jurados. Apesar de informal, a idéia é mostrar aos participantes noções de degustação, e um pouco da atmosfera de eventos oficiais de premiação de rótulos.
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
